En los primeros
días del pasado mes de mayo se presentaron en Bilbao productos gastronómicos y
vinos de León en una muestra muy amplia y persuasiva. La delegación, auspiciada
por la Diputación leonesa, vino presidida por la propia diputada general,
Isabel Carrasco que, a modo de una magnífica portavoz de la idiosincrasia de su
tierra, supo ‘vender’ muy bien la excelencia gastronómica y enológica de León
en los salones del Hotel Ercilla, de la capital vizcaína.
Según destacó
Isabel Carrasco, el País Vasco es uno de los mercados emisores de turistas más
importantes para la provincia de León, por detrás de Madrid, Castilla y León y
Cataluña. En el año 2011 visitaron la provincia más de 60.000 vascos, un
turista desestacionalizado que mantiene la media de visitas a lo largo de todos
los meses del año y que repunta en los
de temporada baja.
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| Juanjo Alonso, Carlos Fernández y Esteban Sánchez, tres periodistas de AITEK |
Treinta empresas
En cuanto a los
productos presentados, se basaron en un programa "ambicioso y real",
fruto de estudios de los técnicos y de los productores que han determinado los
lugares de promoción más adecuados para traer "lo mejor" de la
provincia. En total, vinieron a Bilbao 30 empresas, cinco Consejos Reguladores
y la delegación de la
Diputación de León, que atendió muy efusivamente a los
miembros de la Asociación
de Periodistas y Escritores de Turismo de Euskadi (AITEK), que estuvieron
presentes en los actos. Entre ellos, Javier Reino, Juanjo Alonso, Carlos
Fernández y Esteban Sánchez.
Según manifestaron,
la Institución
provincial pretende consolidar, sobre todo, la relación con las escuelas de
hostelería, puesto que son las que forman a los futuros cocineros y las que
promocionan los productos que utilizan. De momento, el resultado ha sido muy
positivo y en Bilbao la Diputación de León contó con una de las más
prestigiosas escuelas del País Vasco.
Durante una semana
la Escuela de Hostelería Artxanda acogió las Jornadas Gastronómicas de León en
Bilbao. Para ello, contó con el cocinero Ángel Merino, del restaurante Casa
Alcón y con el director de la escuela, Joseba Lozano, que fueron los encargados
de dirigir la actividad e introducir en los menús los sabores de León.
Concretamente, el
día 3 de mayo la delegación leonesa fue recibida a la hora del almuerzo por el
presidente de la Federación de Asociaciones de Hostelería de Euskadi, Tomás
Sánchez, y por la tarde tuvo lugar el ‘Work-shop’ en el Hotel Ercilla, en el
que los empresarios aprovecharon para
establecer sus vínculos comerciales con distribuidores, empresarios, hosteleros
y hoteleros, para lo que se cursaron más de 500 invitaciones.
Consorcio de Turismo
Además, hubo un
expositor del Consorcio de Turismo de León, dado que el objetivo de estas
acciones es vincular turismo y gastronomía. El pregón y la presentación
corrieron a cargo del presidente de la Federación de Asociaciones de Hostelería
de Euskadi, Tomás Sánchez.
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| Tomás Sánchez hizo el pregón gastronómico |
Al día siguiente, y ya para finalizar, tuvo lugar una cata para profesionales en el Restaurante Casa Vasca, dirigida por el sumiller José A. Matilla, donde se cataron los vinos de las dos denominaciones de origen leonesas y en la que participaron los asociados a la Federación de Hostelería de Euskadi. J.E. Alonso Sánchez
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